生産投入エネルギー量（農作物）

14|02 格納先：さしすせそ
農作物が本来収穫できる時期とそうでない時期を比べ、生産するのに必要なエネルギーを比べたもの。例えば、夏秋どりのトマトは1,176kcal/生産量kgなのに対して、冬春どりのトマトは11,949kcal/生産kgかかる。旬の素材は栄養面だけでなく環境面でも優れている。